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產品在生產流通的時候如何保證質量呢？據市質監局長安分局食品科科長杭小文介紹，質監部門對食品企業分級分類進行監管，“像今天參觀的水制品、肉制品等企業屬于高風險行業，每年會檢查四至六次，同時對產品進行不定期監督抽查，以此來保證市民吃到的東西的安全性。”

杭小文提醒廣大市民，在購買貨品時一定要看貨品是否具備生產資格，即看包裝袋上是否有QS標志，其次要看食品包裝袋上的生產日期等信息標注是否正規，標注粗糙的貨物應盡量避免購買。